• Les buffets gourmands locaux : valoriser votre action locale

    Une vidéo résume le métier de la Source voisine.

    Vous pourrez voir le fonctionnement de nos buffets et cocktails locavores. Ce film a été tourné en partenariat avec la ville de Chambéry. merci à Andric et la famille Grumel pour nous avoir ouvert la porte de leur atelier et de leur champ. Merci aux véhicules électriques mega. Cliquez ici.

    Recevoir autour d’un buffet local permet d’accueillir chez soi, avec les produits régionaux classiques et d’autres inattendus et novateurs. Les entreprises et les collectivités territoriales ont cette vocation de promotion du territoire sur lequel elles agissent.

    Choux sucrésSujet thématique de votre réception, le cocktail de produits locaux marque l’esprit des convives par son authenticité. Il permet de se retrouver autour du territoire comme sujet de conversation.

    Ces prestations se déroulent lors de séminaire d’ouverture ou de clôture de manifestation, de vœux, d’arbre de Noël, d’inauguration, …

    Cocktail buffet apéritif

    Cocktail buffet apéritif

     

    Les produits présentés sont :

    charcuterie : jambon, saucisson, terrine

    fromage : les montagnes révèlent des trésors de tradition et d’innovation

    poisson : terrine et carpaccio

    douceurs : pâtisseries fraîches, viennoiserie, biscuits et chocolats

    fruits : fruits frais de saison et fruits secs

    toutes les boissons de nos territoires : eau minérale, vin, bière, cidre, jus de fruits, soda, sirop, café, tisane.

    Certains produits sont certifiés bio.

    petits fromages parfumés

    Les buffets sont présentés prioritairement avec des matières locales : bois, osier, pierre, poterie.

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