Lyon

Lyon, capitale de la gastronomie

Depuis novembre 2016, la source voisine s’est implantée à Lyon.

C’est une fierté de promouvoir les petits producteurs qui ont fait et font encore la renommée de la ville. Souvent caché derrière de grands chefs, ces agriculteurs et artisans protègent, développent et réinventent des savoir faire menant à des produits exceptionnels : salaisons fermières, fruits et légumes des plaines maraîchères, petits fromages fermiers, poissons des étangs, volailles fermières et les mignardises lyonnaises.

Découvrez la saveur d’un authentique gratton sec, d’une andouillette riche, d’un noble pain d’épices d’apiculteur, d’une quenelle dense et d’un séchon à point.

La source voisine est labellisée ‘engagé à Lyon’, montrant ainsi son implication dans la transition vers un modèle de consommation alimentaire soutenable. Pour en savoir plus, cliquez ici.

Clara Bollé est notre sourcière sur le territoire. Elle enchantera les produits locaux sur votre buffet, avec notre équipe d’extras, vraiment extra !