Depuis 2010, la source voisine valorise la production des agriculteurs et des artisans autour de :
– Métropole Savoie : Chambéry – Aix-les-Bains – Montmélian
– Annecy
– Albertville
– le genevois français : Annemasse, pays de Gex
– la vallée de l’Arve : Chamonix, Sallanches, Cluses, La Roche sur Foron
Fort d’une identité et d’une tradition savoyarde, les petits producteurs savent se réinventer et s’adapter pour proposer des produits de tradition et des innovations culinaires qui surprendront vos convives : biscuit aux céréales de bières, chips de légumes bio, kiwi de saison, pesto d’ortie, escargot au bleu de Bonneval, et bien-sûr l’excellence des produits de terroir que tout le monde connaît, mais dont peu ont véritablement goûté l’authenticité : fromage de saison, pommes et poire IGP savoie, salaisons fermières, poissons de lac fumé, pâtisserie traditionnelle artisanale.
Entreprise labellisée ESUS
Être Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale signifie, par la loi 2014-856 du 31 juillet 2014 relative à l’économie sociale et solidaire, que la source voisine :
- a pour vocation de concourir au développement durable tout en soutenant les personnes en situation de fragilité.
- intègre l’avis de ses salariés dans la gouvernance de l’entreprise.
- ne rémunère pas ses salariés et gérants au-delà de 2 fois le SMIC.
- ne profite pas à des actionnaires spéculateurs.
En Savoie, cela signifie que nous travaillons, dès que cela nous est permis, aux côtés d’entreprises d’insertion professionnel ou d’ESAT, sur nos buffets, mais également dans l’opérationnel, avec l’ESAT APEI qui se charge du nettoyage de notre vaisselle réutilisable !
Plus qu’une philosophie, un réel engagement !
La démarche de valorisation du territoire local implique forcément une dimension de préservation de celui-ci. Dans cette volonté, La Source Voisine a mis en place un partenariat avec l’association Savoir Mont Blanc Biodiversité afin de leur reverser 1% du chiffre d’affaires annuel en faveur de la biodiversité et de l’éducation à l’environnement sur le département de la Savoie et Haute-Savoie.
Ils font confiance à la source voisine en Savoie Mont Blanc :
Florence PONCET, sourcière en chef, dirige les prestations et enchante vos buffets de produits locaux. Elle est secondée sur Annecy de Manon PASQUIER.
